برياني لحم
لحم غنم طري في صلصة بهارات كثيفة تحت طبقة أرز معطّر بالزعفران والبصل المقرمش.
- ⏱الوقتساعتين و30 دقيقة
- 📊الصعوبةتحتاج خبرة
- 👥تكفي8 أشخاص
- 🔥للحصة810 سعرة
المقادير لـ8 أشخاص
- لحم1.2 كيلو لحم غنم
- أرز3 أكواب أرز بسمتي
- زبادي1 كوب
- بصل4 حبات شرائح
- طماطم3 حبات
- ثوم6 فصوص
- زنجبيل1 ملعقة كبيرة مبشور
- بهارات كبسة2 ملعقة كبيرة
- قرفة1 عود
- قرنفل4 حبات
- هيل6 حبات
- زعفرانرشة
- ماء7 أكواب
- زيتنصف كوب
- ملححسب الرغبة
إضافات اختيارية
- سمن2 ملعقة كبيرة
- كزبرةحفنة
- نعناعحفنة
- لوزربع كوب محمص
- فلفل حار2 حبة
القيمة الغذائية للحصة الواحدة
- سعرات
- 810
- بروتين
- 34 غ
- كربوهيدرات
- 65 غ
- دهون
- 47 غ
أرقام تقريبية، وتختلف حسب المقادير والمكونات اللي تستخدمينها.
طريقة التحضير
تبّلي اللحم باللبن والثوم والزنجبيل ونص البهارات والملح، وخلّيه ساعة على الأقل.
اقلي البصل لين يصير بني مقرمش وشيلي نصه.
أضيفي اللحم بتتبيلته مع الطماطم والقرفة والقرنفل، واطبخيه مغطى على نار هادئة 75 دقيقة لين يطرى.
اسلقي الرز مع الهيل والملح 7 دقائق بعدين صفّيه.
رتّبي الرز فوق اللحم، ورشّي الزعفران والبصل المقلي والسمن، وسكّري القدر على نار هادئة جدًا 25 دقيقة.
💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.
عندك مكونات ثانية؟ حمّلي طهوة وشوفي وش تطبخين بالموجود
اختاري اللي في ثلاجتك، أو قوليه بصوتك، وطهوة يطلّع لك الطبخات اللي تقدرين تسوينها الحين. بلا تسجيل وبلا إنترنت.
قريبًا علىGoogle Play
قريبًا علىApp Store
