🍝 سباغيتي كاربونارا (بالديك الرومي المدخن أو بدونه)

طريقة التحضير

1. اخفقي البيض والصفار مع الجبن والفلفل الأسود في وعاء.

2. اسلقي السباغيتي في ماء مملّح، واحتفظي بكوب من ماء السلق قبل ما تصفّينها.

3. حمّري الديك الرومي المدخن أو الفطر مع الثوم في زيت الزيتون لين يقرمش، بعدين شيلي فص الثوم.

4. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي السباغيتي الحارة وقلّبيها، بعدين صبّي خليط البيض وحرّكي بسرعة.

5. أضيفي ماء السلق شوي شوي لين تصير الصلصة كريمية لامعة بدون ما يتكتل البيض، وقدّميها على طول.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.