🍖 مندي لحم

طريقة التحضير

1. تبّلي اللحم بالسمن ونص البهارات والملح وخلّيه ساعة على الأقل.

2. حطّي اللحم في صينية عميقة مع شوي ماء، غطّيها بورق القصدير واشويه في الفرن على 160 درجة ثلاث ساعات.

3. في قدر، حمّري البصل بعدين أضيفي الماء وباقي البهارات والهيل واللومي وورق الغار والملح، وبعدين مرق الصينية.

4. أضيفي الأرز لما يغلي وخلّيه على نار هادئة 25 دقيقة مغطّى.

5. دخّني الأرز بجمرة فحم عليها قطرات زيت داخل القدر المسكّر 10 دقائق، بعدين قدّميه واللحم فوقه.

💡 2 أسرار ثانية لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.