🥧 بسطيلة الحوت

طريقة التحضير

1. اخلطي الثوم والكزبرة والبقدونس المفرومين مع البابريكا والكمون والليمون والزيت والملح، وتبّلي فيها السمك والروبيان 30 دقيقة.

2. انقعي الشعيرية في ماء حار 10 دقائق وصفّيها، وقطّعيها بالمقص واخلطيها بشوي من الشرمولة.

3. شوّحي السمك والروبيان في مقلاة 5 دقائق بس، وفتّتي السمك واخلطيه مع الشعيرية.

4. ادهني صينية بالزبدة، ورصّي ورق البريك متداخل وطالع من الأطراف، وحطي الحشوة وسكّريها بالأطراف وبورقتين فوق.

5. ادهنيها بالبيض المخفوق والزبدة، وخلّيها في فرن 190 درجة 30 دقيقة لين تحمّر.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.