🍜 سفة مدفونة

طريقة التحضير

1. حطي الدجاج مع البصل المبشور والزيت والزنجبيل والكركم والزعفران والملح والفلفل، وقلّبي 10 دقائق بعدين أضيفي الماء وخلّيه 40 دقيقة.

2. كثّفي المرق بدون غطاء 15 دقيقة لين يصير صلصة قليلة.

3. ادهني الشعيرية بشوي زيت، وفوّريها في الكسكاس 15 دقيقة، بعدين رشّيها بالماء المملح وفكّيها وفوّريها 15 دقيقة ثانية.

4. حمّري اللوز واطحني نصه خشن مع السكر وشوي قرفة.

5. اخلطي الشعيرية بالزبدة، وحطي الدجاج في الصحن وادفنيه تحت الشعيرية على شكل قبة، وزيّنيها بالقرفة واللوز والسكر.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.