🥘 مقلقل

طريقة التحضير

1. سخّني الزيت في قدر عريض على نار عالية، وأضيفي اللحم على دفعات وقلّبيه 5 دقائق لين يتحمر.

2. أضيفي البصل والثوم وقلّبي لين يذبل البصل.

3. أضيفي البهارات والفلفل الأسود والملح وقلّبي دقيقة.

4. أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر وغطّي القدر وخلّيه على نار هادئة 20 دقيقة لين يستوي اللحم ويتبخر أغلب السائل.

5. شيلي الغطا وقلّبي دقيقتين على نار عالية لين يتماسك، وقدّميه مع الخبز أو الرز.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.