هريس
قمح ولحم يُطبخان ساعات حتى يذوبا معًا، سيد موائد رمضان والأعياد.
- ⏱الوقت5 ساعات
- 📊الصعوبةتحتاج خبرة
- 👥تكفي6 أشخاص
- 🔥للحصة650 سعرة
المقادير لـ6 أشخاص
- قمح2 كوب منقوع ليلة كاملة
- لحم1 كيلو لحم غنم أو دجاج
- قرفة1 عود
- هيل4 حبات
- سمن4 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- ماء10 أكواب
إضافات اختيارية
- كموننصف ملعقة صغيرة
- سكررشة للتقديم
القيمة الغذائية للحصة الواحدة
- سعرات
- 650
- بروتين
- 37 غ
- كربوهيدرات
- 40 غ
- دهون
- 38 غ
أرقام تقريبية، وتختلف حسب المقادير والمكونات اللي تستخدمينها.
طريقة التحضير
اسلقي اللحم مع القرفة والهيل والملح لين ينضج تمامًا، بعدين شيلي العظم.
أضيفي القمح المنقوع للمرق وخلّيه على نار هادئة 3 ساعات، وحرّكيه كل شوي وزيدي ماء إذا احتاج.
رجّعي اللحم للقدر واضربي الخليط بالمضرب الخشب أو الخلاط اليدوي لين يصير متماسك وناعم.
قدّميه في صحن وصبّي فوقه السمن الحار.
💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.
عندك مكونات ثانية؟ حمّلي طهوة وشوفي وش تطبخين بالموجود
اختاري اللي في ثلاجتك، أو قوليه بصوتك، وطهوة يطلّع لك الطبخات اللي تقدرين تسوينها الحين. بلا تسجيل وبلا إنترنت.
قريبًا علىGoogle Play
قريبًا علىApp Store
