🍩 بلح الشام

طريقة التحضير

1. جهّزي الشربات بغلي السكر والماء 10 دقائق مع الليمون، وخلّيه يبرد تمامًا.

2. اغلي الماء مع الزبدة والملح، بعدين أضيفي الدقيق مرة وحدة وحرّكي بقوة لين تتكوّر العجينة وتنفصل عن القدر.

3. خلّي العجينة تبرد شوي، بعدين أضيفي البيض وحدة وحدة مع الخفق لين تصير ناعمة ولامعة.

4. حطّيها في كيس حلواني بنوزل نجمة، واعصري أصابع في زيت دافي مو حار جدًا، بعدين ارفعي الحرارة شوي شوي لين تتحمّر.

5. اغمسيها في الشربات البارد وهي حارّة، بعدين شيليها على مصفاة.

💡 2 أسرار ثانية لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.