🥒 دولمة جزائرية

طريقة التحضير

1. اخلطي اللحم مع الأرز المغسول والبيض ونص البصل المبشور والثوم والبقدونس والقرفة والفلفل والملح.

2. قطّعي الكوسا والبطاطس قطع بطول 6 سم وفرّغيها، بعدين احشيها بدون ضغط.

3. في قدر، قلّبي باقي البصل في الزيت، وأضيفي الماء والحمص والقرفة والفلفل والملح.

4. رصّي الخضار المحشية في المرق، وشكّلي باقي الحشوة كرات وضعيها بينها.

5. غطّيها واطبخيها 45 دقيقة على نار هادئة لين تستوي البطاطس ويتكثف المرق.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.