🧄 مثوم

طريقة التحضير

1. حمّري قطع اللحم مع البصل المبشور والزيت ونص الثوم المهروس، وأضيفي معجون الطماطم والبابريكا والقرفة وقلّبي 5 دقائق.

2. أضيفي الماء والحمص وخلّيه على نار هادئة 40 دقيقة.

3. اخلطي اللحم المفروم مع الرز والبقدونس وباقي الثوم والملح والفلفل والبيضة، وكوّريه كرات بحجم الجوزة.

4. أنزلي الكرات في المرق وخلّيها 25 دقيقة بدون تقليب لين تستوي ويتكثف المرق.

5. قدّميه حار بالخبز أو جنب الرز.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.