🥘 شخشوخة

طريقة التحضير

1. اعجني السميد بالماء المملح عجينة لينة، وخلّيها ترتاح 30 دقيقة.

2. افرديها أقراص رقيقة، واطبخيها على صاج حار دقيقة لكل جهة بدون ما تتلوّن كثير.

3. قطّعي الأقراص قطع صغيرة بحجم طابع البريد.

4. قلّبي اللحم والبصل والثوم والبهارات والسمن، بعدين أضيفي المعجون والحمص والماء واطبخيه 60 دقيقة، وأضيفي الفلفل الحار آخر 15 دقيقة.

5. بخّري قطع الرقاق فوق المرق 10 دقائق، بعدين اسقيها بالمرق الأحمر وضعي فوقها اللحم.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.