🍲 كسكس بالتفاية

طريقة التحضير

1. حطي الدجاج مع 2 بصلة مفرومة والزيت والزنجبيل والكركم والفلفل والملح في قدر الكسكاس، وقلّبي 10 دقائق بعدين أضيفي الماء والحمص.

2. رطّبي الكسكس بشوي ماء مملح وزيت وافركيه، وفوّريه فوق المرق 20 دقيقة، بعدين رشّيه بالماء وافركيه وفوّريه 20 دقيقة ثانية.

3. للتفاية: شرّحي 4 بصلات وطبّخيها مع السمن وكوب من المرق على نار هادئة 30 دقيقة لين تذبل.

4. أضيفي للبصل الزبيب المنقوع والعسل والقرفة، وقلّبي 15 دقيقة لين يتكرمل ويصير لونه بني ذهبي.

5. افركي الكسكس بالسمن، وحطيه هرم في الصحن مع الدجاج في النص، وغطّيه بالتفاية واللوز والبيض، وقدّمي المرق جنب.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.