🏺 مغش تهامي

طريقة التحضير

1. تبّلي اللحم بالكمون والكركم والفلفل الأسود والملح والثوم المهروس، وخلّيه 30 دقيقة.

2. افرشي شرائح البصل في قاع قدر فخار أو طاجن، وضعي فوقها اللحم، بعدين الطماطم والفلفل الحار والبطاطس.

3. رشّي الزيت على الوجه ولا تضيفين ماء، بعدين غطّي القدر زين.

4. دخّليه فرن حرارته 170 درجة مدة 120 دقيقة لين يذوب اللحم في عصارته.

5. قدّميه في نفس القدر مع الخبز أو اللحوح.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.