🍖 مضغوط لحم

طريقة التحضير

1. حمّري البصل بالزيت في قدر الضغط 5 دقائق، بعدين أضيفي اللحم وقلّبيه 5 دقائق.

2. أضيفي الثوم والطماطم المفرومة والحوايج والهيل والقرنفل والقرفة والفلفل الأسود والملح، وقلّبي 3 دقائق.

3. أضيفي الماء، وسكّري قدر الضغط واطبخيه 30 دقيقة من أول صفّارة.

4. خلّي الضغط ينزل لحاله، بعدين افتحي القدر وأضيفي الرز المغسول المنقوع، وتأكدي إن المرق يغطيه بمقدار 1 سم.

5. سكّري القدر مرة ثانية واطبخيه 7 دقائق من أول صفّارة، بعدين طفّي النار وخلّيه 10 دقائق قبل ما تفتحينه.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.