🫓 ملوج

طريقة التحضير

1. اخلطي الطحين والبر والخميرة والسكر والملح والحبة السوداء، وأضيفي الماء الدافي شوي شوي واعجني 10 دقائق لين تصير العجينة ناعمة ولينة.

2. غطّيها وخلّيها ترتاح في مكان دافي 60 دقيقة لين يتضاعف حجمها.

3. قسّميها 6 كرات، وافردي كل كرة دائرة رفيعة وادهنيها بالسمن، ولفّيها وارجعي افرديها قرص بسماكة 1 سم.

4. سخّني الفرن على أعلى حرارة 250 درجة مع صينية حديد داخله 20 دقيقة.

5. رشّي الأقراص بالماء وحطيها على الصينية الحارة، واخبزيها 8 دقائق لين تنتفخ وتتحمّر نقاط على وجهها.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.