🫔 مطبّق عدني

طريقة التحضير

1. اعجني الطحين مع الملح والماء وملعقة زيت لين تصير عجينة لينة جدًا، وقسّميها 4 كرات مدهونة بالزيت وخلّيها 30 دقيقة.

2. اخفقي البيض مع البصل المفروم ناعم والفلفل والملح، وأضيفي اللحم المفروم المطبوخ إذا تبين.

3. افردي كل كرة على سطح مدهون بالزيت لين تصير شفافة مثل الورق.

4. ضعي ربع خليط البيض في النص واطوي الأطراف الأربعة فوقه عشان يطلع مربع.

5. حمّري المطبق في مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة 3 دقائق لكل جهة لين يصير ذهبي ويستوي البيض.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.