🍛 تمن وقيمة

طريقة التحضير

1. اسلقي اللحم مع الحمص في الماء مع الملح ساعة ونص لين يتفتت اللحم ويستوي الحمص.

2. حمّري البصل المفروم في الزيت، بعدين أضيفي معجون الطماطم والبهارات والكركم وقلّبي دقيقتين.

3. اهرسي اللحم والحمص بالملعقة الخشب لين يصيرون خيوط ناعمة، وأضيفيهم للبصل مع شوي مرق.

4. أضيفي اللومي المثقوب وخلّيها على نار هادية 30 دقيقة وقلّبي لين تثقل.

5. اطبخي الرز على الطريقة العراقية بالماء والملح والسمن، وقدّمي القيمة فوقه.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.