🍚 رز حضرمي باللحم

طريقة التحضير

1. شوّحي البصل بالزيت لين يتذهّب، بعدين أضيفي الثوم والبهارات الكاملة واللومي المثقوب وقلّبيها دقيقة.

2. أضيفي اللحم وقلّبيه 5 دقائق لين يتغير لونه، بعدين أضيفي الطماطم والملح والماء.

3. خلّيه يطبخ على نار هادئة 75 دقيقة لين يستوي اللحم، بعدين ارفعيه وقيسي المرق.

4. أضيفي الأرز المنقوع إلى 4 أكواب ونص من المرق المغلي، وخلّيه على نار عالية لين يتشرب المرق.

5. خفّفي النار وغطّي القدر 20 دقيقة، وحمّري اللحم في الفرن خلال ذلك، وقدّميه فوق الأرز مع الزبيب واللوز.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.