🥭 عشار مانجو عدني

طريقة التحضير

1. اغسلي المانجو الخضراء ونشّفيها تمامًا، وقطّعيها مكعبات بقشرها.

2. رشّي عليها الملح والكركم، وخلّيها في مكان دافي 24 ساعة لين تطلّع ماءها، بعدين صفّيها.

3. حمّصي الحلبة والكمون في مقلاة ناشفة 2 دقيقة، واطحنيهم.

4. سخّني الزيت لين يدفى، وأضيفي الثوم والفلفل الحار المطحون والبابريكا والحلبة والكمون، وقلّبي 1 دقيقة بس.

5. طفّي النار وأضيفي المانجو والخل وقلّبي زين، وعبّيه في مرطبان معقّم وخلّيه 3 أيام قبل ما تاكلينه.

💡 2 أسرار ثانية لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.