🍩 لقمة القاضي

طريقة التحضير

1. اغلي السكر مع الماء 10 دقائق وأضيفي الليمون، وخلّي الشربات يبرد.

2. اخلطي الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح، وأضيفي الماء الفاتر لين يصير عجين لين لزج.

3. غطّيه وخلّيه في مكان دافي 45 دقيقة لين يتضاعف وتطلع فقاعاته.

4. اعصري العجين من قبضة يدك كور صغيرة بملعقة مبلولة، واقليها في زيت متوسط الحرارة لين تتحمر.

5. اغمسيها في الشربات البارد على طول، ورشّي السمسم.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.