🐟 مجبوس سمك

طريقة التحضير

1. تبّلي السمك بالكركم ونص البهارات والملح، واقليه بالزيت لين يتحمر وشيليه على جنب.

2. خذي 4 ملاعق من زيت القلي وحمّري فيها البصل والثوم، بعدين أضيفي الطماطم وباقي البهارات واللومي.

3. أضيفي الماء والملح وخلّيه يغلي 10 دقائق، بعدين أضيفي الرز المغسول.

4. لما يتشرب الرز نص الماء، صفّي السمك المقلي فوقه وغطّي القدر على نار هادئة 25 دقيقة.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.