🍆 فتة مكدوس

طريقة التحضير

1. اقلي حبات الباذنجان كاملة لين تذبل وتتحمّر، بعدين شقّيها من الجنب.

2. حمّري البصل مع اللحم والبهارات 10 دقائق واحشي فيه الباذنجان.

3. ذوّبي معجون البندورة في الماء مع الملح، وضعي فيه الباذنجان المحشي وخلّيه على نار هادئة 20 دقيقة.

4. قطّعي الخبز مربعات واقليه أو حمّصيه لين يقرمش، واخلطي اللبن مع الثوم المهروس والملح.

5. في طبق عميق: الخبز، ثم شوي من الصلصة، ثم اللبن، ثم الباذنجان، وزيّنيها بالصنوبر المحمّص بالسمن.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.