🥒 مرقة شجر

طريقة التحضير

1. قطّعي اللحم مكعبات واسلقيه بالماء مع الملح 45 دقيقة لين يستوي، وشيلي الريم أول بأول.

2. قشّري الكوسا خطوط وقطّعيه أصابع، بعدين حمّريه بالزيت 5 دقائق لين يذهّب طرفه.

3. حمّري البصل بالزيت لين يذبل، بعدين أضيفي الثوم ومعجون الطماطم وقلّبي دقيقتين.

4. أضيفي الطماطم المفرومة واللحم مع 3 كوب من مرقه والبهارات والفلفل، وخلّيه يغلي 10 دقائق.

5. أضيفي الكوسا وخلّيه على نار هادية 15 دقيقة لين يتماسك المرق، وقدّميه مع التمن.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.