🥙 مطبق مالح

طريقة التحضير

1. اعجني الطحين مع الملح والماء عجينة لينة جدًا، وقسّميها كور وادهنيها بالزيت وخلّيها 30 دقيقة.

2. حمّري اللحم المفروم مع البصل والبهارات والفلفل الأسود والملح لين يستوي، بعدين خلّيه يبرد.

3. افردي كل كورة على سطح مدهون بالزيت لين تصير رقيقة شفافة.

4. حطي في النص ملعقتين من اللحم وبيضة مخفوقة ورشة بصل أخضر، واطوي الأطراف على شكل مربع.

5. اطبخي المطبق على صاج أو مقلاة مدهونة 3 دقائق لكل جهة لين يتحمر ويتقرمش.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.