🍪 معمول تمر

طريقة التحضير

1. افركي السميد والطحين بالسمن زين بأطراف أصابعك، وغطّيه وخلّيه 4 ساعات أو ليلة.

2. اعجني التمر مع الهيل والقرفة وشوي سمن، وشكّليه كور صغيرة.

3. أضيفي السكر والخميرة والحليب وماء الورد للسميد، واجمعيه عجينة بدون عجن طويل، وخلّيه 20 دقيقة.

4. خذي كورة عجين وافتحيها، وحطي فيها كورة تمر وسكّريها، بعدين اضغطيها في قالب المعمول.

5. اخبزي المعمول على 190 درجة 20 دقيقة لين يتحمر قاعه ويصفر وجهه شوي.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.