المقادير لـ6 أشخاص
- باذنجان1 كيلو صغير رومي
- ثوم1 رأس
- فلفل حار3 حبات
- خل1 كوب
- كمون1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- ماءلسلق الباذنجان
إضافات اختيارية
- فلفل أخضر1 حبة
- كزبرةحفنة
- زيت2 ملعقة كبيرة
القيمة الغذائية للحصة الواحدة
- سعرات
- 120
- بروتين
- 3 غ
- كربوهيدرات
- 15 غ
- دهون
- 5 غ
أرقام تقريبية، وتختلف حسب المقادير والمكونات اللي تستخدمينها.
طريقة التحضير
اسلقي الباذنجان بماء مملح 10 دقائق لين يطرى شوي، بعدين صفّيه تحت ثقل 30 دقيقة.
اهرسي الثوم مع الفلفل الحار والكمون والملح.
شقّي كل باذنجانة بالطول واحشيها بخليط الثوم.
صفّيها في برطمان واغمريها بالخل، وخلّيها في الثلاجة يوم على الأقل.
💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.
عندك مكونات ثانية؟ حمّلي طهوة وشوفي وش تطبخين بالموجود
اختاري اللي في ثلاجتك، أو قوليه بصوتك، وطهوة يطلّع لك الطبخات اللي تقدرين تسوينها الحين. بلا تسجيل وبلا إنترنت.
قريبًا علىGoogle Play
قريبًا علىApp Store
