🍢 تكة لحم عراقية

طريقة التحضير

1. قطّعي اللحم مكعبات صغيرة بحجم الإبهام، واتركي معها شوي من الشحم.

2. ابشري بصلتين واعصري ماءهم على اللحم، وأضيفي الملح والفلفل والزيت وخلّيه في الثلاجة 3 ساعات.

3. اشبكي اللحم بالأسياخ، واشبكي الطماطم بأسياخ لحالها.

4. اشويه على الفحم أو الشواية 10 دقائق مع التقليب لين يتحمّر ويبقى طري من داخل.

5. قدّميه على الخبز مع الطماطم المشوية والبصل الباقي شرائح بالسماق والبقدونس.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.